O que significa um “tipo” de certificado?
Os certificados podem ser criados para fins específicos como assinatura, criptografia, autenticação, etc. Por exemplo, os certificados S/MIME (Secure Multi-Purpose Internet Mail Extensions) são usados para assinar e criptografar e-mails, os certificados SSL (Secure Sockets Layer) são usados para autenticação baseada na web, os certificados VPN (Virtual Private Network) são usados para proteger a comunicação entre computadores em uma rede.

O que é um tipo de certificado personalizado?
Ao optar por criar um certificado personalizado, você pode especificar um arquivo (modelo) que determine a composição exata do certificado. Você pode criar seu próprio modelo usando o Assistente de Certificado para criar uma Autoridade de Certificação (AC). O modelo é disponibilizado depois da criação da AC. Um modelo de Assistente de Certificado é um arquivo com a extensão “.certAuthorityConfig” e está localizado em “~/Library/Application Support/Certificate Authority/”.

O que significa “Permitir que eu substitua os padrões”?
Os padrões são valores pré-determinados para uma nova identidade digital que já são pressupostos pelo Assistente de Certificado. Você pode especificar valores para substituir os padrões e criar sua própria identidade personalizada.